Ο παπαρουνόσπορος είναι γνωστός από τα αρχαία χρόνια για τις υπνωτικές και ναρκωτικές του ιδιότητες. Έχει  αναλγητικές, διαλυτικές, κατασταλτικές και καταπραϋντικές ιδίότητες  και βοηθάει το νευρικό  και μυϊκό σύστημα. Χρησιμοποιέιται ολόκληρος ή λιωμένος στη μαγειρική και την αρτοποιία, αποτελώντας συστατικό στα παξιμάδια, το ψωμί, τα κέικ, τα μπισκότα και τα στρούντελ.